// JEU CONCOURS – Les biscuits à colorier arrivent bientôt…

Le soleil a bien du mal à pointer son nez en ce moment... C'est pourquoi nous prenons les devants en vous offrant un rayon de soleil "made in Fabulons Biscuits"...

Et oui... ce mois-ci, c'est l'arrivée des biscuits à Colorier Colore Me, Colore moi ! Jeu Concours Instagram     Et comme une bonne nouvelle n'arrive jamais seule, nous lançons un concours pour vous faire découvrir en avant première la nouvelle gamme... 

Alors partants pour gagner un biscuit à colorier et son feutre

 

Pour cela, rien de plus simple :

- Rendez-vous sur notre jeu concours Instagram

- Abonnez-vous à notre compte @fabulons.biscuits (si ce n'est pas déjà fait)

- Taguez 3 ami(e)s en commentaire

 

Et voilà, votre participation est enregistrée ! Le tirage au sort pour élire le gagnant aura lieu le 14 juin 2016

Bonne chance à tous ! 

Il était un biscuit pour Halloween

Bientôt Halloween, épatez les enfants avec ces Fabuleux Biscuits d'Halloween.

Besoin d'un mémo pour faire de bons sablés ?

Pas d'idée pour le glaçage royal ? cliquez ici

 

Le matériel nécessaire pour la décoration :

- 3 couleurs de glaçage : violet, blanc et noir

- des yeux en sucre que vous pouvez trouvez ici 

- 3 douilles rondes N°2 

Cupcake violet 1


Etape 1 - Commencer par dessiner les contours de la caissette du cupcake avec un glaçage noir.

 

 

 

 

Cupcake violet 2


Etape 2 - Dessiner ensuite avec un glaçage de couleur violette le "topping" du cupcake en formant 3 parties que vous remplirez par la suite.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cupcake violet 4


Etape 3 - Remplissez les parties du topping en alternant 1 couche sur 2. Cette technique permet d'éviter que les différents couches de glaçage violet se confondent; l'idée est bien de laisser sécher pendant 20 minutes avant de remplir la couche du milieu.

Cupcake violet 5


Etape 4 - En attendant de remplir la dernière partie du topping, commencez à remplir la caissette du glaçage blanc puis sans attendre dessiner les traits noirs et ajouter enfin un chapeau noir au topping.

Cupcake violet 7


Etape 5 : Dessinez des oreilles au cupcake, ajoutez une cicatrice et la bouche avant de finaliser le topping avec le glaçage violet.

Cupcake violet 8


Etape 6 : Sans attendre que le glaçage violet séche, appliquez les yeux en sucre que vous pouvez acheter sur la boutique en ligne de Cerf Dellier.

 

Cupcake violet 9Et voilà, je suis prêt à être dévoré !

5200 sablés plus tard…

Chez Fabulous Biscuits, on aime les challenges !
Après avoir décoré 8000 sablés pour Naf-Naf en mai 2014, nous venons d'expédier 850 sachets de 6 mini-coeurs pour un lancement de produits de la célèbre marque Revlon.

Etiquettes Revlonissimo

Cela a commencé par la pâte sablée - que des bons ingrédients et un arôme naturel de vanille qui fait toute la différence - avec la découpe des coeurs !

Coeur découpé

Ensuite, nous avons positionné patiemment, presque amoureusement, chaque petit coeur sur la plaque avant de les enfourner...
Coeurs à cuire

Vous sentez ? Miam miam, une bonne odeur de sablés se dégage de l'atelier, les Fabulous Biscuits sont bien dorés !
IMG_0915

Tout est prêt pour commencer le glaçage...

5200 coeurs à décorer : 2600 en rose clair et 2600 en rose framboise !

Coeurs décorés

Quelques heures après la glaçage est enfin sec, nous pouvons commencer l'ensachage pour coller l'étiquette.
SAchest de 6 coeurs


Quand Naf-Naf veut des sablés colorés pour la collection d’été…

Les délais sont courts quand on reçoit la demande de Naf-Naf mais vous le savez chez Fabulous Biscuits, on sait être réactif et répondre aux grandes quantités. On avait un peu moins de 4 semaines pour réaliser les 8000 sablés (conditionnement par paquet de 60 sur 2 palettes).

Fin juin, Naf-Naf organise dans ces 120 boutiques une soirée privée en avant première des Ventes Privées. Pour cette soirée, le buffet est sur le thème de la joie de vivre, soit quelque chose d’assez coloré surtout pour l’été qui pointe son nez.

L'idée est toute trouvée : proposer de reprendre les 3 motifs phares des collections de l'été et d'en habiller nos sablés !

On part donc sur une impression alimentaire avec un contour en glaçage royal recouvert de sucre...

Après avoir acheter tous les ingrédients, fait les kilos de pâte... c'est là que notre meilleur ami, le laminoir, rentre en scène ! Rien de tel pour étaler la pâte de façon uniforme en deux tours de manivelle ! Laminoir

Stockés au froid, chaque sablé attend de passer dans nos mains expertes pour revêtir leur belle robe d'été. Biscuits en attente de cuissin

Une des robes de la collection été 2014 Naf-Naf RObe naf naf

Un Fabulous Biscuit aux couleurs du tissu Naf-Naf auquel nous avons ajouté un contour en glaçage recouvert de sucre pour sublimer le tout ! Maintenant imaginez les 7999 autres :-)

Les voilà sur l'échelle... tout beaux prêts à être emballés ! Work in progress NafNaf

Vous avez besoin des services de Fabulous Biscuits, contactez-nous !



Futurs mariés, vous cherchez un cadeau d’invité ?

Vos préparatifs ont bien avancé, vous avez trouvé votre robe, les bagues, le traiteur et peut-être même le photographe. Il est maintenant temps de penser à vos cadeaux d'invités !

Sweet table LEM 2013 Lyon

 Crédit photos : Has Photographie & Ivan Lukasevic Photographe

Pièce montée - wedding cake

Pièce montée - wedding cake

Les habits des mariés Version biscuit décoré

Les habits des mariés, version biscuit décoré

1 biscuitFaites nous part de vos projets et nous serons heureux de vous conseiller : marque-place,   sweet-table, etc. 

Une visite de notre galerie en ligne peut vous donner d'autres idées de réalisation...

Devis sur demande - vous pouvez nous écrire en cliquant ici en précisant l'utilisation (sweet table, candy bar, décoration de table etc.), l'emballage souhaité (sachet cellophane ou autre), l'expédition sauf si vous aurez la possibilité de retirer votre commande à notre atelier lyonnais - et toutes autres informations importantes pour vous.

 A bientôt !

 

 

Histoire des sablés décorés

Décembre, le mois des festivités !

C'est l'effervescence chez Fabulous Biscuits !

Tout le monde s'active dans le laboratoire :-) Vous sentez cette bonne odeur ? Mélange d'épices de Noël et de sablés pur beurre ! Les biscuits recouvrent leur manteau de couleurs; du vert, du rouge, de l'or ou encore du blanc... 

Et pour commencer le mois de décembre, nous avons décidé de vous conter l'histoire des biscuits décorés... qui datent en fait de plusieurs siècles ! 

Les sablés datent au moins du 14ème siècle, quand en Suisse, on a commencé à tailler le bois pour faire des moules représentant des scènes bibliques. 

Moules taillés initialement dans le bois

Moules taillés initialement dans le bois

On retrouve aussi des traces de biscuits décorés dans l'Allemagne médiévale où l'on faisait des Lebkuchen connus pour leurs formes originales.

Lebkuchen

Pour la petite histoire, le conte "Hansel et Gretel " publié par les frères Grimm en 1812 a inspiré les premières cartes de Noël faites à base de Gingerbread ! On note aussi qu'au 17ème siècle, des colons hollandais et allemands ont introduit les premiers emporte-pièces, les moules décoratifs ainsi que la tradition des biscuits décorés venue directement des Etats-Unis.

Le glaçage royal et la pâte à sucre sont les deux façons les plus populaires de décorer des biscuits. 

L'une des formes les plus anciennes de biscuits décorés est le springerle, et le plus vieux de ces moules utilisés pour faire ces mêmes biscuits est hébergé par le Musée National suisse à Zurich (il daterait du 14ème siècle).

Un moule à springerle est utilisé par imprimer une image ou un design sur un sablé. Ces sablés ont longtemps fait partie de la tradition des biscuits de Noël en Bavière et en Autriche pendant des siècles. Aussi, pour ajouter un effet décor, les dessins pouvaient être colorés avec des colorants alimentaires, ou utilisés simplement comme éléments décoratifs.

Les Springerle, à l'origine, représentaient des scènes bibliques et étaient utilisés pour enseigner aux personnes illétrées la Bible. 

Le premier gingerbread date, semble-t'il, de la Renaissance ! D'après les historiens, la reine Elizabeth I, pendant son régne (1558-1603), avait pour habitude d'offrir aux VIP de la cour des bonhommes en pain d'épices (gingerbreads) avec son effigie ! 

Ces portraits étaient même décorés avec des clous de girofles trempés dans l'or. 

Pendant le 17ème siècle, des boulangers et des artisans créerent de magnifiques maisons et des biscuits. C'est à la même période, en Allemagne, que les biscuits en forme de Lebkuchen, furent introduits à la période de Noël.

Gingerbread House en anglais

Maison de Pain d'épices ou Gingerbread House en anglais

Le conte des frères Grimm "Hansel et Gretel" (1812) inspire les boulangeries du 19ème siècle qui ajoute à cet univers imaginaire des cartes de Noël décorées et créent des moules sculptés pour les biscuits.

Les colons allemands et hollandais introduirent aux Etats-Unis les emportes-pièces, les moules décorarifs et les décorations festives de Noël. Il est fort probable que les bonhommes en pain d'épices ont été les premiers biscuits de Noël là-bas ! Les "biscuits sucrés", la base la plus utilisée actuellement pour la décoration des biscuits, a évolué avec les Anglais.

Mais c'est vraiment à la fin du 19ème siècle que la tradition de décorer des sablés a pris son essort Outre-Altlantique quand les Allemands ont commencé à exporter des ustensiles de cuisine et notamment des emportes-pièces. On retrouve d'ailleurs les premiers livres américains avec des sablés décorés en forme de Père Noël par exemple.

Aujourd'hui, la tradition se poursuit dans de nombreuses parties du monde autour de la décoration de sablés en famille pour Noël, des ateliers de décoréation collectifs, des bouquets ou des paniers de biscuits.

Et vous, est-ce que vous allez décorer votre sapin de Noël avec de jolis biscuits décorés ? 

 

Traduction et adaptation de l'article suivant : http://www.digplanet.com/wiki/Cookie_decorating