Vivre Paris-3 Janvier 2017
DES BISCUITS À COLORIER PUBLIÉ LE 03/01/2017
Envie de prolonger les fêtes de fin d'année, besoin d'une idée de cadeau ou encore d'une activité à faire en famille? Fabulous Biscuits peut vous sauver dans toutes ces situations !
Depuis un peu plus d'an an, Hélène et Fabienne concoctent dans leurs cuisines de délicieux biscuits artisanaux. Mais attention, il ne s'agit pas de simples biscuits ! En effet, les filles ont mis au point une gamme de gâteaux sur mesure qui varient au fil des saisons. En ce moment, c'est forcément la montagne qui est à l'honneur avec un coffret comportant un bonnet, un pull d'hiver, des étoiles et une paire de skis. Hélène et Fabienne s'adaptent à toutes les situations et proposent aussi des créations pour les baptêmes, anniversaires ou encore mariages. Quant aux kids, ils vont adorer à coup sûr les kits de biscuits à colorier : princesses, avions planètes… N'est-ce pas un rêve d'enfant de colorier ses gâteaux avant de croquer dedans ?
Marie Claire -Décembre 2016
Madame Figaro -25/11/2016
Le Progrès -13/11/2016
Magazine Créative-Novembre/Décembre 2016
La Tribune de Lyon -01/11/2016
VINCENT JADOT
PERSONNALISEZ VOS BISCUITS AVEC FABULOUS BISCUITS
Fabienne et Hélène sont à la fois pâtissières et très curieuses. Des Etats-Unis, elles ramènent des cookies glacés et l’envie de créer une entreprise différente. Elles ont eu l’idée de fabriquer des biscuits à colorier 100% fabriqués “maison”. Il ne s’agit pas de vulgaires gadgets publicitaires, mais de vraies douceurs sucrées artisanales, qu’il est possible de personnaliser. Des biscuits à dessiner et à déguster.
Fabulous Biscuits. La boutique en ligne : www.fabulous-biscuits.com
La Tribune de Lyon - 21 au 27 juillet 2016
Les Echos - 27 juin 2016
Le Parisien - 24 juin 2016
Lyon Femmes - 22 juin 2016
FABULOUS BISCUITS : découvrez les sablés à colorier de deux lyonnaises!
Publie le 22 Juin, 2016
Depuis 2012 Hélène et Fabienne confectionnent des biscuits à personnaliser. Aujourd’hui elles lancent un concept inédit : des biscuits à colorier. Une idée originale qui devraient faire son effet !
C’est au cours d’un voyage aux Etats-Unis que Fabienne Jouvenceau découvre les sablés glacés. Très populaires Outre-Atlantique, ces jolis biscuits colorés sont totalement inconnus en France. La jeune femme est séduite mais c’est lorsqu’elle rencontre Hélène Moreu, qui travaille dans un grand groupe alimentaire, que l’aventure s’accélère.
Fabienne part alors se former à la pâtisserie en Angleterre et de retour à Lyon, ouvre un petit atelier rue Paul Bert. Hélène, elle, quitte son travail et se lance avec sa nouvelle associée dans la réalisation de ces petits biscuits. Fabulous Biscuits est né.
La société séduit rapidement des particuliers et des entreprises qui tombent sous le charme de ces sablés gourmands et personnalisables. Les entreprises en commandent pour des séminaires et des salons tandis que les particuliers font appel aux deux jeunes femmes pour réaliser des biscuits originaux et colorés pour un mariage, un anniversaire ou même une naissance.
Les gâteaux sont aujourd’hui proposés en ligne ou dans plusieurs épiceries de France. Sur leur site internet, Fabulous Biscuits, propose différentes gammes de sablés à personnaliser avec un image de notre choix ou un message particulier ! Les créations sont fines et pleines de couleurs, parfaites pour faire son effet auprès des invités ou pour annoncer un heureux événement.
Aujourd’hui les deux filles de Fabulous Biscuits innovent à nouveau avec une gamme totalement inédite : des biscuits à colorier qui devraient séduire les plus petits. Deux kits sont désormais disponibles sur le site internet afin de permettre aux enfants de dessiner, avec des feutres à encre alimentaire, sur de jolis biscuits nappés !
Beaux et ludiques, les sablés de Fabulous Biscuits sont réalisés à partir de beurre, de farine et d’œufs issus de producteurs régionaux. Un moyen original de joindre l’utile à l’agréable.
Acteurs de l'Economie - La Tribune Juin 2016
L'histoire commence par une passion sur fond de reconversion. Celle de Fabienne Jouvenceau, séduite par le concept américain du "cake design" et lassée d'une carrière professionnelle dans le secteur de la formation. Cette histoire se poursuit et se conjugue désormais à trois au sein de la société Fabulous Biscuits.
Objectif : 100 000 euros de CA
Créée en 2012, la jeune entreprise basée dans le troisième arrondissement de Lyon créait des sablés personnalisés et personnalisables dans leur forme et surtout grâce à un glaçage supports à des décors. En misant sur une production artisanale faite exclusivement avec des ingrédients sourcés en local, elle parvient à dégager des bénéfices et devrait clôturer fin juin son exercice 2015/2016 (10 mois) sur 50 000 euros de chiffre d'affaires, contre 26 000 euros l'année précédente.
"Nous devrions au moins réaliser 100 000 euros sur le prochain exercice", anticipe Hélène Moreu, qui a rejoint l'aventure de Fabulous Biscuits en 2015 pour assurer le développement commercial. Lequel était jusque là basé sur le bouche-à-oreille et une présence sur les réseaux sociaux.
Particuliers
Pour gagner de nouveaux marchés, les deux associées cherchent à renforcer leur présence auprès des particuliers.
"Nos biscuits sont désormais en vente dans une quinzaine d'épiceries fines dans toute la France, nous allons continuer de développer ce réseau", annonce Hélène Moreu.
Aujourd'hui, les particuliers représentent environ 40 % des ventes de Fabulous Biscuits, rapidement cette part devrait se hisser à 50 %, non seulement avec les ventes en boutiques, mais aussi via internet, le créneau de prédilection de l'entreprise.
"La majorité de nos clients nous demandent des produits personnalisés à l'occasion d'un mariage, d'un baptême ou d'autres événements", expliquent Fabienne Jouvenceau et Hélène Moreu.
Les boutiques viendront en support de la vente en ligne pour écouler des biscuits produits en plus grandes quantités. Mais Internet restera le segment privilégié pour innover. Fabulous Biscuits lance ainsi des coffrets de biscuits à colorier, déclinés en version fille et garçon qui pour l'heure ne seront vendus qu'en ligne.
Professionnels
En parallèle, Fabulous Biscuits continue son chemin auprès des entreprises friandes de ces biscuits leur permettant d'innover en matière de communication. Logo, annonce d'un évènement, support à une opération d'incentive, cadeaux d'entreprises... tout s'imprime sur un sablé.
"Comme nous proposons aux particuliers de nous transmettre en ligne photo ou messages qu'ils veulent avoir, nous offrons aux professionnels un support de communication qui se décline comme ils le souhaitent", font valoir les deux associées.
La personnalisation peut même aller jusqu'à la forme des sablés. En marge des entreprises, les boutiques des musées et des offices de tourisme sont aussi très demandeuses de ce concept.
Prêtes à faire face à une croissance soutenue, les associées de Fabulous Biscuits qui ont embauché l'an dernier une personne chargée de la communication et de l'animation sur les réseaux sociaux, prévoient de recruter à la rentrée une personne à la production.
Le Progrès - Juin 2016
20 Minutes Lyon - Juin 2016
Lyon: Elles fabriquent les premiers biscuits à colorier
Les «Fabulous Biscuits» sont des sablés artisanaux et personnalisables...
Que l’on soit gourmand ou non, adeptes ou pas des petits sablés, les Fabulous Biscuits font leur petit effet. Confectionnées depuis 2012 en plein cœur de Lyon et vendues jusqu’alors de manière confidentielle, ces sucreries artisanales devraient davantage faire parler d’elles.
Après avoir créé ces biscuits sablés sur-mesure et personnalisables, Fabienne Jouvenceau et son associée Hélène Moreu, qui a récemment rejoint l’aventure pour développer la commercialisation des sablés, viennent de lancer une nouvelle gamme de gâteaux : les biscuits à colorier. Un concept ludique, unique à ce jour en France, destiné à valoriser leur savoir-faire et à accélérer la croissance de la petite entreprise.
De grands groupes séduits par le concept
L’histoire de Fabulous Biscuits a débuté, pour Fabienne, lors d’un séjour aux Etats-Unis, où elle a découvert les sablés glacés. Les pâtisseries, qui se vendent alors comme des petits pains Outre Atlantique, n’existent pas en France. A cette époque, la jeune femme s’adonne, un peu, aux loisirs créatifs, et concocte quelques pâtisseries le week-end à la maison, mais sans compétences particulières. « Je suis alors allée me former en Angleterre », explique-t-elle.
De retour à Lyon, elle ouvre son petit laboratoire au cœur de la rue Paul-Bert et s’attelle chaque jour à fabriquer ses biscuits design et gourmands. Seule aux fourneaux, elle dispose de peu de temps pour développer la commercialisation, mais touche tout de même de grandes entreprises et des particuliers, séduits par l’idée.
« Les sociétés commandent des Fabulous Biscuits pour des séminaires, des salons, des cadeaux pour leurs clients… Les particuliers pour des mariages, baptêmes et anniversaires, mais également pour des occasions comme la Saint-Valentin, les Fêtes de Noël, les naissances », confie Hélène. Aujourd’hui, 60 % des sablés personnalisés sont livrés chez des professionnels, le reste chez des particuliers.
Les sablés lyonnais s’invitent dans les épiceries
Plusieurs gammes de biscuits, disponibles en ligne et depuis peu dans une quinzaine d’épiceries en France, existent. « Ils ont tous une base sablée réalisée avec des œufs, de la farine et du beurre de producteurs locaux. Nous les vendons natures, avec un message ou logo incrusté dans la pâte, et du glaçage réalisé avec des colorants naturels ou en version imprimée sur feuille de sucre », ajoute Hélène. Les entreprises et les particuliers choisissent alors le message ou l’image à imprimer.
Derniers nés, les biscuits à colorier ont été imaginés pour séduire les enfants. Vendus exclusivement sur internet pour l’heure, le kit Fille et le paquet Garçon contiennent sept gâteaux nappés et des feutres à encre alimentaire. « L’idée était d’allier le côté cuisine et le fait maison. D’après les retours que nous avons, les enfants adorent offrir les biscuits sur lesquels ils ont dessiné ».
Grâce à ce produit phare et l’arrivée des biscuits lyonnais dans de nouvelles épiceries, Fabulous Biscuits, qui a réalisé un chiffre d’affaires de 50.000 euros en 2016, compte doubler ses résultats en 2017.
Elisa Frisullo
Régal - Mai Juin 2014
Cuisine Actuelle - Patisserie - Décembre 2013
Tribune de Lyon - Novembre 2013 "50 idées de cadeaux de Noël Made in Lyon"
Régal - Septembre-Octobre 2013 " L'actu à croquer"Créative Party - N°1 Eté 2013
Tribune de Lyon - Version Web - Juillet 2013
Sud Ouest Gourmand - Juin 2013
Premier écho de Fabulous Biscuits dans ma Jolie Lettre de Laure Faraggi
Article dans Grazia - Noël 2012
