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Livraison gratuite à partir de 60€ d'achat
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Fabrication artisanale dans notre atelier lyonnais
Livraison gratuite à partir de 60€ d'achat
Fabrication artisanale dans notre atelier lyonnais
NOUS SOMMES ENGAGÉES DANS UNE DÉMARCHE RESPECTUEUSE DES HOMMES ET DE LA PLANÈTE
UNE DÉMARCHE ENVIRONNEMENTALE
Notre entreprise est consciente du défi environnemental et a une volonté de s’inscrire dans une démarche de développement durable. Cette volonté est mise chaque jour en pratique au sein de toute notre équipe. Pour réduire notre empreinte écologique, nous favorisons un approvisionnement local, nous fabriquons uniquement à la commande pour garantir la fraîcheur et réduire le gaspillage alimentaire, nous minimisons et recyclons nos déchets. Nos coquilles d’oeufs sont mêmes collectées pour la production de bons légumes Bio !
Nous avons sélectionné des producteurs qui partagent les mêmes valeurs que nous, excellence des produits et préservation de notre environnement.
Pour réaliser de délicieux sablés personnalisés, dorés et croquants, il faut de la farine, des oeufs et du beurre sélectionnés chez les meilleurs producteurs et bien sûr d’excellentes pâtissières ! Notre blé, c’est les Robins des Champs. Ils le cultivent dans les champs de la plaine lyonnaise et ont créé une filière courte et naturelle unique en France. Ils pratiquent une agriculture raisonnée et de conservation. Nos œufs, c’est la Ferme de Bertholon dans les Dombes. Barbara et Patrice élèvent des poules pondeuses plein air sur 12 hectares de terrain. Les poules peuvent s’adonner à leurs activités préférées de grattage et de picorage. Quant à notre beurre, il nous vient directement de Bretagne. Pour décorer nos fabuleux biscuits, nous réalisons un glaçage royal à base de sucre glace, de blancs d’œufs et de jus de citron, mais aussi des colorants alimentaires naturels, oui oui, des colorants d’origine naturelle !
Nous avons sélectionné nos fournisseurs et avons longuement partagé avec eux pour obtenir des mélanges subtils 100% naturels, un véritable travail de fourmi.
UN SAVOIR FAIRE ARTISANAL UNIQUE
Notre fabrication est entièrement artisanale de la fabrication de la pâte, à la découpe et à la décoration des biscuits. Rien n’est industrialisé. Chaque biscuit est une pièce unique. Nos cookies designers imaginent, dessinent et décorent chaque jour de nouveaux biscuits pour répondre à toutes les demandes, mêmes les plus folles.
